慶鳥

人気の希少部位!舞浜・新浦安近くで美味しい焼鳥を

047-304-1005

鮮度の良さが自慢

一本一本丁寧に手打ちし、国産の備長炭で丁寧にじっくりと焼き上げております。
部位ごとに異なる、食感や味わいをご堪能いただけるのは当店『慶鳥』の最大の自慢です!
普段食べ慣れている焼き鳥とは一味違う味わいを是非お楽しみください!
これってどこの部位?どんな味?どんな食感?
疑問には全てお答えいたします!お気軽にお声がけください!

さえずり

気管部位。
くだ状の部位のため
弾力のある食感が特徴。

ふりそで

肩、胸の一部分の希少な肉。
手羽より脂は少ないながら、
肉汁がたっぷりで上品な味わい。

ひざなんこつ

コリコリとした食感が特徴。
周りについたゼラチンと脂が人気。

油つぼ

尾のつけ根にある脂をためこむ部位。
ぼんじりよりも濃厚な脂で、歯ごたえもしっかりしている。

背肝

肝臓の部位で、一羽から約7gしか取れません。程よい脂身と、レバーともはつとも違った食感は通好み。

ソレリス

もものつけ根。骨盤のくぼみに位置し、一羽につき、
二個しか取れない希少部位です。
もも皮で巻き刺し、その弾力と脂ののりが最高の一串。

etc

メニューはコチラ